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  :::  Relação INS  :::

Sistema Internacional de Numeração de Aditivos Alimentares
INS: International Numbering System

Organizado em ordem alfabética

INS
CI
CI name
Aditivo Corante

173

77000

Pigment Metal 1

Alumínio

123

16185

Food Red 9

Acid Red 27

Amaranto, bordeaux S, laca  de Al

110

15985

Food Yellow 3

Amarelo ocaso FCF, amarelo sunset, amarelo crepúsculo, laca de Al

163 i

-

-

Antocianinas (de frutas e hortaliças)

122

14720

Food Red 3

Azorrubina

133

42090

Food Blue 2

Acid Blue 9

Azul brilhante FCF, laca de Al

131

42051

Food Blue 5

Acid Blue 3

Azul patente V, laca de Al

160 a(i)

40800

Food orange 5

Beta caroteno sintético idêntico ao natural

160e

40820

Food Orange 6

Beta-apo-8´-carotenal

*150 a

-

-

Caramelo I –simples

150b

-

-

Caramelo II processo sulfito cáustico

150c

-

-

Caramelo III processo amônio

150d

-

-

Caramelo IV processo sulfito amônio

*170i

77220

Pigment white 18

Carbonato de cálcio

120

75470

Natural Red 4

Carmim, ácido carmínico, cochonilha, sais de Na, k, NH4, Ca

160 a (ii)

75130

Food orange 5

Carotenos: extratos naturais (alfa, beta, gama)

153

-

-

Carvão vegetal

161g

40850

Food Orange 8

Cataxantina

*140i

75810

Natural Green 3

Clorofila

141i

75815

Natural Green 3

Clorofila cúprica

140ii

75810

Natural Green 3

Clorofilina

141ii

75815

Natural Green 3

Clorofilina cúprica, sais de Na e K

100

75300

Natural Yellow 3

Curcuma/ curcumina

*171

77891

Pigment white 6

Dióxido de titânio

127

45430

Food Red 14

Acid Red 18

Eritrosina, laca de Al

160f

40825

Food Orange 7

Éster metílico ou etílico do ácido Beta-apo-8´-carotenal

132

73015

Food Blue 1

Acid Blue 74

Pigment Blue 63

Indigotina, laca de Al

160d

75125

Natural Yellow 27

Licopeno

180

15850

Pigment Red 57

Litol rubina BK

161 b

-

-

Luteína

175

77480

Pigment Metal 3

Ouro

172 iii

77492

Pigment Yellow 42 e 43

Óxido de ferro amarelo

172i

77499

Pigment black 11

Óxido de ferro petro

172 ii

77491

Pigment Red 101 e 102

Óxido de ferro vermelho

160c

-

-

Páprica, capsorubina, capsantina

124

16255

Food Red 7

Ponceau 4R, laca de Al

174

77820

No name

Prata

101i

-

-

Riboflavina

101ii

-

-

Riboflavina 5´ fosfato de sódio

102

19140

Food Yellow 4

Acid Yellow 23

Tartrazina,  laca de Al

160b

75120

Natural Orange 4

Urucum, bixina, norbixina, annato, sais de Na e K

143

42053

Food Green 3

Verde rápido, fast green, laca de Al

129

16035

Food Red 17

Vermelho 40, vermelho allura AC, laca de Al

*162

-

-

Vermelho de beterraba, betanina

 

 

INS
Aditivo

950

Acessulfame de potássio

263

Acetato de cálcio

1001i

Acetato de colina

444

Acetato isobutirato de sacarose, SAIB

260

Ácido acético

355

Ácido adipico

400

Ácido alginico

300

Ácido ascórbico

210

Ácido benzóico

952

Ácido ciclâmico e seus sais de cálcio, potássio e sódio

330

Ácido cítrico

315

Ácido eritórobico, ácido isoascórbico

570i

Ácido esterárico, ácido octadecanoico

236

Ácido fórmico

338

Ácido fosfórico, ácido orto-fosfórico

297

Ácido fumárico

574

Ácido glucônico (D-), ácido dextronico, ácido gliconico

620

Ácido glutâmico (L(+) - )

626

Ácido guanílico

630

Ácido inosínico

270

Ácido lático (L-, D-, DL-)

296

Ácido málico (DL-)

353

Ácido meta-tartárico (L(+)-)

375

Ácido nicotínico

280

Ácido propiônico

200

Ácido sórbico

334

Ácido tartárico

406

Ágar

403

Alginato de amônio

404

Alginato de cálcio

402

Alginato de potássio

405

Alginato de propileno glicol

401

Alginato de sódio

1100

Amilase

302

Ascorbato de cálcio

303

Ascorbato de potássio

301

Ascorbato de sódio

951

Aspartame

927

Azodicarbonamida

558

Bentonita

213

Benzoato de cálcio

212

Benzoato de potássio

211

Benzoato de sódio

503ii

Bicarbonato de amônio, carbonato ácido de amônio

500ii

Bicarbonato de sódio, carbonato ácido de sódio

227

Bissulfito de cálcio, sulfito ácido de cálcio

228

Bissulfito de potássio

222

Bissulfito de sódio, sulfito ácido de sódio

320

Butil Hidroxi Anisol, BHA

321

Butil Hidroxi Tolueno, BHT

319

Butilhidroquinona terciária, TBHQ, ter-butil hidroquinona

503i

Carbonato de amônio

170i

Carbonato de cálcio

1001ii

Carbonato de colina

504i

Carbonato de magnésio, carbonato básico de magnésio, estearato de magnésio (composto)

501i

Carbonato de potássio

500i

Carbonato de sódio

466

Carboximetilcelulose sódica

407

Carragena (inclui a furcelarana e seus sais de sódio e potássio), musgo irlandês

 

Caseinato de sódio

460i

Celulose microcristalina, celulose gel

902

Cera candelila

903

Cera carnaúba

901

Cera de abelha (branca e amarela)

908

Cera de casca de arroz

333

Citrato de cálcio, citrato tri-cálcio

1001iv

Citrato de colina

384

Citrato de isopropila (mistura)

332ii

Citrato de potássio, citrato tripotássico

331ii

Citrato dissódico

381

Citrato férrico amoniacal

331i

Citrato monossódico

331iii

Citrato trissódico, citrato de sódio

509

Cloreto de cálcio

1001iii

Cloreto de colina

512

Cloreto de estanhoso

920

Cloridrato de L- Cisteína

230

Difenila, fenilbenzeno

450vii

Difosfato dihidrogênio monocálcio, difosfato de cálcio

450i

Difosfato dissódico

450v

Difosfato tetrapotássico, k pirofosfato neutro

450iii

Difosfato tetrasodico

450ii

Difosfato trissódico

623

Diglutamato de cálcio, glutamato de cálcio

625

Diglutamato de magnésio, glutamato de magnésio

900

Dimetilpolisiloxano, dimetilsilicona, polidimetilsiloxano

480

Dioctil sulfosuccinato de sódio

290

Dióxido de carbono

220

Dióxido de enxofre, anidrido sulfuroso

551

Dióxido de silício, sílica

385

EDTA cálcio dissódico, etilenodiaminotetraacetato de cálcio e dissódico

386

EDTA dissódico, etilenodiaminotetraacetato dissódico

316

Eritorbato de sódio

909

Esperma de baleia, sperma cetacei, cera spermaceti

485

Esteaoril fumarato de sódio

305

Estearato de ascorbila

430

Estearato de polioxietileno (8)

482i

Estearoil 2 lactitato de cálcio, Estearoil lactitato de cálcio

481i

Estearoil lactato de sódio, estearoil lactilato de sódio

475

Ésteres de ácidos graxos com poliglicerol

915

Ésteres de colfonia com gliceros, metil- , penta-eritritol

474ii

Ésteres de glicerol e sacarose, sucroglicerídeos

471

Ésteres de mono e diglicerídeos com ácidos graxos (ex. monoestearato de glicerila, monopalmitato de glicerila)

472a

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido acético

472c

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido cítrico

472e

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico

472b

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido lático

472d

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com ácido tartárico

472f

Ésteres de mono e diglicerídeos de ácidos graxos com mistura de ácido acético e ácido tartárico

445ii

Ésteres glicérico de colofonio, goma éster, ésteres de glicerol com resina de madeira

473

Ésteres graxos de sacarose

960

Esteviosídeo

637

Etil maltol

1505

Etil-tricitrato (não tem no Codex)

535

Ferrocianeto de sódio

1101iv

Ficina

541i

Fosfato ácido de alumínio e sódio, alumínio fosfato de sódio, ácido

342ii

Fosfato de amônio dibásico, amônio(di) fosfato, amônio(di) ortofosfato

342i

Fosfato de amônio, amônio(mono)fosfato, amônio fosfato monobásico, amônio(mono) ortofosfato

341ii

Fosfato dicálcio, fosfato dibásico de cálcio, ortofosto dicálcico

340ii

Fosfato dipotássio, monofosfato dipotássio, ortofosfato dipotássio

339ii

Fosfato dissódico, monofosfato dissódico, ortofosfato dissódico

341i

Fosfato monocálcio, fosfato monobásico de cálcio, ortofosfato monocálcico

340i

Fosfato monopotássico, fosfato ácido de potássio, monopotássio ortofosfato

339i

Fosfato monossódico, monofosfato de sódio, ortofosfato monossódico

339iii

Fosfato trissódico, monofosfato trissódico, ortofosfato trissódico

341iii

Fostato tricálcio, fosfato tribásico de cálcio, ortofosfato tricálcico

312

Galato de duodecila

311

Galato de octila

310

Galato de propila

 

Gelatina

422

Glicerina, glicerol

958

Gliciricina

575

Gluco-delta lactona

578

Gluconato de cálcio

1102

Glucose oxidase

624

Glutamato de amônio, glutamato monoamônio

622

Glutamato monopotássico

621

Glutamato monossódico, monoglutamato de sódio

414

Goma arábica, goma acácia

416

Goma caraia, goma sterculia

410

Goma garrofina, goma caroba, goma alfarroba, goma jataí

418

Goma Gelana

412

Goma guar

425

Goma konjac

904

Goma laca, shellac

413

Goma tragancanto, tragacanto, goma adragante

415

Goma xantana

629

Guanilato de cálcio

628

Guanilato de potássio

627

Guanilato dissódico, 5’-guanilato dissódico

239

Hexametileno tetramina

527

Hidróxido de amônio

526

Hidróxido de calcio

528

Hidróxido de magnésio

525

Hidróxido de potássio

524

Hidróxido de sódio

463

Hidroxipropil celulose

633

Inosinato de cálcio

632

Inosinato de potássio

631

Inositato dissódico, 5’-inosinato dissódico

1103

Invertase

917

Iodato de potássio

953

Isomalte, isomalta, isomalt

384i

Isopropil-monocitrato (peróxido de cálcio)

327

Lactato de cálcio

1001vi

Lactato de colina

326

Lactato de potássio

325

Lactato de sódio

966

Lactitol

913

Lanolina

322

Lecitina

965

Maltitol e xarope de maltitol

636

Maltol

421

Manitol

224

Metabissulfito de potássio

223

Metabissulfito de sódio

461i

Metilcelulose

465

Metiletilcelulose

306

Mistura concentrada de tocoferóis

477

Mono diesteres de 1,2-propileno glicol, ésteres de ácido graxo com propileno glicol

435

Monoestearato de polioxietileno (20)sorbitana, polisorbato 60

491

Monoestearato de sorbitana

432

Monolaurato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 20

433

Monooleato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 80

494

Monooleato de sorbitana

434

Monopalmitato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 40

495

Monopalmitato de sorbitana

959

Neosperidina dihidrochalcona

234

Nisina

252

Nitrato de potássio

251

Nitrato de sódio

249

Nitrito de potássio

250

Nitrito de sódio

905a

Óleo mineral, parafina líquida

443

Òleos vegetais bromados

232

Orto-fenilfenol de sódio

231

Orto-fenilfenol, 2-hidroxidifenila

529

Òxido de cálcio

530

Óxido de magnésio

304

Palmitato de ascorbila

215

Para-hidroxibenzoato de etila de sódio, etilparabeno de sódio

214

Para-hidroxibenzoato de etila, etilparabeno

209

Para-hidroxibenzoato de heptila

219

Para-hidroxibenzoato de metila de sódio, metilparabeno de sódio

218

Para-hidroxibenzoato de metila, metilparabeno

217

Para-hidroxibenzoato de propila de sódio, propilparabeno de sódio

216

Para-hidroxibenzoato de propila, propilparabeno

440

Pectina amidada

928

Peróxido de benzoíla

235

Pimaricina, natamicina

1200

Polidextrose

452iii

Polifosfato de cálcio e sódio

452ii

Polifosfato de potássio, metafosfato de potássio

452i

Polifosfato de sódio, metafosfato de sódio, hexametafosfato de sódio, sal de Graham

476

Poliglicerol polirricinoleato, ésteres de poliglicerol com ác. ricinolênico

1201

Polivinilpirrolidona

1520

Propileno glicol

282

Propionato de cálcio

283

Propionato de potássio

281

Propionato de sódio

1101i

Protease

314

Resina de guaiaco

954

Sacarina e seus sais de sódio, potássio e cálcio

470

Sais de ácidos graxos (com base Al, Ca, Na, Mg, K e NH4 )

442

Sais de amônio do ácido fosfatídico

559

Silicato de alumínio

554

Silicato de alumínio e sódio, alumínio silicato de sódio

552

Silicato de cálcio

553i

Silicato de magnésio

203

Sorbato de cálcio

202

Sorbato de potássio

201

Sorbato de sódio

420

Sorbitol e xarope de sorbitol, d-sorbita

955

Sucralose

517

Sulfato de amônio

516

Sulfato de cálcio

515

Sulfato de potássio

522

Sulfato duplo de alumínio e potássio, alumínio sulfato de potássio

521

Sulfato duplo de alumínio e sódio, alumínio sulfato de sódio

226

Sulfito de cálcio

225

Sulfito de potássio

221

Sulfito de sódio

553iii

Talco, metasilicato ácido de magnésio

336i

Tartarato ácido de potássio, tartarato monopotássico

1001v

Tartarato de colina

337

Tartarato de potássio e sódio

335ii

Tartarato dissódico

335i

Tartarato monossódico

336ii

Tartarato neutro de potássio, tartarato dipotássico

307

Tocoferol, alfa-tocoferol

436

Triestearato de polioxietileno (20) sorbitana, polisorbato 65

492

Triestearato de sorbitana

451ii

Trifosfato pentapotássico, tripolifosfato de potássio

451i

Trifosfato pentassódico, tripolifosfato de sódio

967

Xilitol, xilita

 

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